Spośród 230 poznanych w świecie gatunków fasoli, do uprawy w warunkach klimatycznych Europy weszły dwa - fasola zwykła i wielkokwiatowa. W Polsce dominujące znaczenie ma fasola zwykła, w obrębie której wyróżnia się formy szparagowe, na zielone i na suche nasiona. W książce znajdują się najważniejsze zagadnienia dotyczące uprawy fasoli, odmian, ochrony przed chorobami i szkodnikami, zbioru i przechowywania nasion.

Spis treści

POCHODZENIE l OPIS BOTANICZNY FASOLI ZWYKŁEJ l WIELOKWIATOWEJ

ZNACZENIE GOSPODARCZE l WARTOŚĆ ODŻYWCZA

WYMAGANIA PRZETWÓRSTWA WARZYWNEGO

CHARAKTERYSTYKA ODMIAN

Fasola szparagowa

Odmiany karłowe szparagowe zielonostrąkowe

Bardzo wczesne

Wczesne

Średnio wczesne

Średnio późne

Odmiany karłowe szparagowe żółtostrąkowe

Bardzo wczesne

Wczesne

Średnio wczesne

Średnio późne

Późna

Odmiany karłowe szparagowe fioletowostrąkowe.

Odmiany tyczne szparagowe zielonostrąkowe

Odmiany tyczne szparagowe żółtostrąkowe

Wczesna

Średnio wczesna

Fasola zwykła na zielone nasiona flageolet

Fasola na suche nasiona

Odmiany fasoli zwykłej karłowej, o białej okrywie

O nasionach średniej wielkości

O nasionach dużych

Odmiany fasoli zwykłej karłowej, o barwnej okrywie        

Odmiany fasoli wielokwiatowej karłowej

Odmiany fasoli wielokwiatowej biczykowej

Odmiany fasoli wielokwiatowej tycznej

WYMAGANIA KLIMATYCZNE l GLEBOWE

REJONY UPRAWY

STANOWISKO W ZMIANOWANIU

NAWOŻENIE

UPRAWA ROLI

METODY UPRAWY

UPRAWA POD OSŁONAMI

ZABIEGI PIELĘGNACYJNE

Spulchnianie gleby

Zwalczanie chwastów

Nawadnianie

Tyczenie w uprawie odmian wysoko rosnących

ZBIÓR l PRZECHOWYWANIE

Fasola szparagowa

Fasola flageolet

WYMAGANIA JAKOŚCIOWE, PRZYGOTOWANIE DO OBROTU

l PRZETWÓRSTWA

Obrót krajowy

Obrót międzynarodowy

UPRAWA FASOLI NA SUCHE NASIONA

Desykacja

Zbiór i przechowywanie

Wymagania jakościowe

OCHRONA FASOLI PRZED CHOROBAMI l SZKODNIKAMI

Ważniejsze choroby fasoli i ich zwalczanie

Antraknoza fasoli

Bakterioza obwódkowa

Zgnilizna twardzikowa

Ważniejsze szkodniki fasoli i ich zwalczanie

Śmietka kiełkówka

Strąkowiec fasolowy

Zmieniki

Literatura uzupełniająca