W książce przedstawiono odmiany papryki polecane do uprawy polowej oraz najważniejsze zagadnienia dotyczące agrotechniki. Podstawę opracowania stanowiły wyniki wieloletnich badań autorki, a także różnych placówek naukowych, między innymi Instytutu Warzywnictwa i akademii rolniczych: w Lublinie, Poznaniu, Krakowie, Bydgoszczy, we Wrocławiu oraz w SGGW w Warszawie.  

Stabilne zbiory papryki z uprawy polowej można uzyskać wprowadzając do produkcji nowe, wydajniejsze odmiany, które spełniają oczekiwania producentów i konsumentów. Znajomość zasad uprawy i umiejętność wykonania wszystkich zabiegów pielęgna­cyjnych to także ważne czynniki wpływające na wzrost produkcji papryki polowej.

Spis treści

Wstęp

Wartość odżywcza i lecznicza

Opis botaniczny rośliny

Wybór odmiany

Charakterystyka odmian

Wymagania klimatyczne i glebowe

Stanowisko w zmianowaniu, płodozmian

Nawożenie

Wymagania pokarmowe

Potrzeby nawozowe

Nawożenie organiczne

Nawożenie mineralne

Wapnowanie gleby

Przygotowanie rozsady

Pomieszczenia do produkcji rozsady

Podłoża do siewu i pikowania

Siew nasion

Pikowanie siewek i pielęgnacja rozsady

Hartowanie i przygotowanie rozsady do sadzenia

Sadzenie roślin

Przygotowanie pola

Termin sadzenia

Rozstawa

Technika sadzenia

Pielęgnowanie roślin

Czasowe okrywanie roślin

Nawadnianie

Nawożenie pogłówne

Zwalczanie chwastów

Cięcie roślin

Ochrona przed przymrozkami

Choroby i szkodniki

Choroby nieinfekcyjne

Choroby wirusowe

Choroby grzybowe

Choroby bakteryjne

Szkodniki

Zbiór owoców

Przechowywanie

Przygotowanie do sprzedaży

Literatura