Gastronomia - Agroświat Internetowa Księgarnia Rolnicza

Książka dotytyczy rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi i strusi Omówiono sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książ...

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

35,90 zł

Do koszyka

Informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego, treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marke...

Przedsiębiorstwo gastronomiczne

Przedsiębiorstwo gastronomiczne

36,90 zł

Do koszyka

Podręcznik obejmuje całość zagadnień dotyczących technologii przetwórstwa mięsnego, od surowca do gotowego produktu. Podano w nim podział ży...

Technologia przetwórstwa mięsa

Technologia przetwórstwa mięsa

61,90 zł

Do koszyka

Zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. ...

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

63,90 zł

Do koszyka

Kategorie