Gastronomia - Agroświat Internetowa Księgarnia Rolnicza

Książka dotytyczy rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi i strusi Omówiono sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książ...

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

39,90 zł

Do koszyka

Podręcznik obejmuje całość zagadnień dotyczących technologii przetwórstwa mięsnego, od surowca do gotowego produktu. Podano w nim podział ży...

Technologia przetwórstwa mięsa

Technologia przetwórstwa mięsa

61,90 zł

Do koszyka

Zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. ...

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

63,90 zł

Do koszyka

Kategorie