Podręcznik stanowi kompendium podstawowej, istotnej dla technika rolnika wiedzy z zakresu produkcji zwierzęcej, która pomoże ukształtować profesjonalne umiejętności i postawy zawodowe. Wiedza z zakresu przedmiotu produkcja zwierzęca jest podana w dwóch częściach podręcznika. Jej opanowanie pomoże w realizowaniu przyszłych zadań zawodowych....
W 2 części podręcznika Produkcja zwierzęca opisano metody chowu i hodowli bydła, chowu owiec, kóz, trzody chlewnej, koni, produkcję drobiarską...
W części 3 podręcznika Produkcja zwierzęca podano informacje dotyczące: produkcji zwierzęcej w rolnictwie ekologicznym, elementów hodowli zwierząt z uwzględnieniem genetyki, formalno-prawnych podstaw chowu zwierząt...