Zdrowie z przypraw. Jak wykorzystać przyprawy dla smaku, zdrowia i urody

Dopraw na zdrowie!

Przyprawy i zioła od wieków zachwycają aromatem, smakiem i… niezwykłymi właściwościami prozdrowotnymi. Odpowiednio stosowane działają przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie, wspierają trawienie, wzmacniają odporność i dostarczają cennych witamin oraz minerałów.

Marek Ellnain – doktor nauk farmaceutycznych – w przystępny sposób odkrywa przed czytelnikiem tajniki leczniczej mocy przypraw. Podpowiada, do jakich potraw najlepiej je stosować, których połączeń unikać oraz jak wykorzystać je w domowej apteczce i naturalnej pielęgnacji. Przejrzysta struktura rozdziałów umożliwia szybkie odnalezienie potrzebnych informacji, a całość obejmuje aż 53 najważniejsze przyprawy.

Książkę wzbogacają szybkie i atrakcyjne przepisy kulinarne, które pozwolą od razu wprowadzić zdobytą wiedzę w życie.

Specyfikacja techniczna

FORMAT: B5 | oprawa miękka ze skrzydełkami | liczba stron: 232 | ISBN: 978-83-63537-96-8

Przyprawy opisane  w książce

Spis treści

• Kminek koptyjski
• Arcydzięgiel litwor
• Bazylia pospolita
• Bylica estragon
• Cebula pospolita
• Chrzan pospolity
• Cynamon cejloński
• Czarnuszka siewna
• Cząber ogrodowy
• Czosnek niedźwiedzi
• Galgant chiński
• Gałka muszkatołowa
• Gorczyca biała i gorczyca czarna
• Goździkowiec korzenny, czapetka pachnąca
• Hyzop lekarski
• Imbir lekarski
• Jałowiec pospolity
• Kapary cierniste
• Kardamon czarny
• Kmin rzymski
• Kokum, garcinia
• Kolendra siewna
• Koper ogrodowy oraz koper włoski
• Kozieradka pospolita
• Kurkuma, ostryż długi
• Lebiodka pospolita, oregano
• Lubczyk ogrodowy
• Lukrecja gładka
• Majeranek ogrodowy
• Melisa lekarska
• Mirt zwyczajny
• Ogórecznik lekarski
• Oliwka europejska
• Papryka roczna
• Pasternak zwyczajny
• Pieprz czarny
• Pieprz długi
• Pietruszka zwyczajna
• Por
• Rozmaryn lekarski
• Seler zwyczajny
• Sumak sycylijski
• Szafran uprawny
• Szałwia lekarska
• Szczypiorek
• Trawa cytrynowa
• Trybula ogrodowa
• Tymianek pospolity
• Wanilia płaskolistna
• Ziele angielskie

O autorze

Marek Ellnain – doktor nauk farmaceutycznych, absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego. Na co dzień pracuje w aptece, specjalizuje się w lekach pochodzenia naturalnego, surowcach ziołowych, medycynie alternatywnej i tradycyjnej fitoterapii. Autor książek: „Nalewki z piwniczki farmaceuty” oraz „Konfekty, morselki, syropy i inne zdrowe łakocie z serwantki farmaceuty” (wraz z żoną Roksaną).

Informacje o bezpieczeństwie produktu Informacje o producencie