Poradnik uprawy winorośli dla amatorów

Książka przeznaczona przede wszystkim dla amatorów. Dla tych którzy już mają kilka krzewów jak i dla tych którzy chcieliby je sobie posadzić, ale obawiają się czy sobie poradzą.

Książka zawiera:
- wymagania winorośli i opis możliwości ich zaspokojenia,
- omówienie specyfiki winorośli, jaka jest i na czym polega jej "inność",
- bardzo dokładny (na 60 stronach) opis cięcia, zarówno opis form jak i cięcia krok po kroku, a wszystko poparte licznymi schematycznymi rysunkami,
- dokładne omówienie ważnego dla indywidualnego hodowcy cięcia letniego,
- poza tym pozostałe informacje: choroby, rozmnażanie, uprawa itp. oraz podstawy wyrobu wina,
- i ani słowa o plantacjach.

Wszystko poparte ok. 150 schematycznymi rysunkami oraz 50 zdjęciami

Posiadam duże doświadczenie. Pierwsze krzewy posadziłem ponad 60 lat temu. Trudno wtedy było o literaturę na ten temat. Uprawy, a głównie cięcia winorośli, uczyłem się sam, metodą prób i błędów, można powiedzieć "na piechotę".
Ponieważ sam ciężko przechodziłem początki, sądzę, że wiem jakich informacji oczekuje amator i starałem się je dostarczyć.

Autor o sobie

Wczasach mojego dzieciństwa sąsiad miał duży krzew białej winorośli¹ „wi­nogronu", jak się to - potocznie choć niepoprawnie - mówi. Winorośl ta była dla mnie przedmiotem uwielbienia i silnie oddziaływała na moją psychikę. Podzi­wiałem ją za jej oryginalność, za to, że była wolna i w swojej dziecięcej naiwności sądziłem, że jest mądra. Wtedy zaczęła się moja fascynacja winoroślami. Swo­ją przygodę z nimi zaczynałem od kilku odmian, aby docelowo zgromadzić ich kilkadziesiąt, coraz to bardziej wymagających. Eksperymentując z różnymi spo­sobami cięcia, nauczyłem się w pewnym stopniu rozumieć krzewy i ich reakcje, co ciągle bardzo mi pomaga. Poznając swoje krzewy, odkryłem, że poszczególne odmiany mają własne „charaktery", niektórym nadawałem nawet imiona.

Jestem praktykiem i opracowanie to starałem się utrzymać w jak najbar­dziej prostym i, mam nadzieję, zrozumiałym stylu. Jako poradnik.

Pracę tę napisałem na emeryturze w odpowiedzi na sugestie dzieci i przyjaciół. Pisząc ją, w jak największym stopniu opierałem się na własnym doświadczeniu, ale korzystałem również z dostępnej literatury oraz różnych starych źródeł.

Franciszek Rakszawski

Spis treści

Ogólne informacje w skrócie

Wymagania winorośli

Omówienie poszczególnych czynników

Jak spełnić wymagania winorośli?

Wybór i ewentualne ulepszenie stanowiska

Jak dobierać odmiany odpowiednie dla miejscowych warunków?

Jak prowadzić krzewy „żeby się wyrabiały" w tym za krótkim dla nich czasie?

Główne zagrożenia

Mrozy

Przymrozki

Choroby

Mączniak rzekomy

Mączniak prawdziwy

Szara pleśń

Pozostałe choroby

Szkodniki

Roztocza

Szkodniki owadzie i ptaki

Budowa

Uprawa

Rozmnażanie

Sadzenie

Uprawa młodych krzewów

Uprawa w l-roku po posadzeniu

Drugi rok

Trzeci rok

Nawożenie

Żyzność gleby

Odczyn gleby

Nawożenie dolistne

Ciecie

Nazewnictwo i różne przydatne informacje

Długość cięcia i wysokość formowania

Termin i intensywność cięcia

Sposoby cięcia

Cięcie z czopkami zastępczymi (na czopki zastępcze).

Cięcie na czopki

Cięcie długie bez czopków zastępczych

Odmładzanie krzewów. Wymiana czopów, ramion i pni

Zasady formowania krzewów

Wybrane sposoby formowania krzewów

Formy niskie

Formy średnie

Formy wysokie

Formy najbardziej przydatne dla amatora

Cięcie i prowadzenie form przestrzennych

Cięcie zielone (cięcie letnie)

Uprawa pod osłonami

Rusztowania

Wino i inne produkty

Ogólne zasady wyrobu wina

Wino czerwone

Wino białe

Wino różowe

Inne wyroby z winogron

Napoje alkoholowe z innych surowców