Współczesna turystyka i rekreacja – nowe wyzwania i trendy
- Wydawnictwo: SGGW
-
Dostępność:
Wysyłka w 24 godziny
- Autor: Red. Ozimek Irena
- Wydawca, rok wydania: SGGW, 2012
- Liczba stron : 276
- Oprawa i wymiary: miękka, 165 x 235 mm
- ISBN: 978-83-7583-392-8
- egz.
- 33,00 zł
SPIS TREŚCI
Wprowadzenie – Irena Ozimek ... 5
Rozdział I. Rozwój turystyki na obszarach wiejskich ... 7
Geneza i etapy rozwoju agroturystyki w Polsce – Izabella Sikorska-Wolak, Jan Zawadka ... 9
Marka jako szansa na kształtowanie konkurencyjności gospodarstw agroturystycznych – Hanna Górska-Warsewicz ... 30
Promocja oferty usług turystycznych na obszarach wiejskich – Monika Świątkowska, Beata Sawicka ... 48
Rozdział II. Turystyka aktywna i rekreacja ... 71
Ogólnodostępne narzędzia geoinformacyjne w turystyce aktywnej – Joanna Adamczyk ... 73
Turystyka wspinaczkowa a środowisko jej uprawiania – Jarosław Skłodowski ... 95
Turystyka jeździecka w Beskidzie Niskim – Jacek Łojek, Włodzimierz Kario, Anna Łojek ... 105
Wybrane zagadnienia z zakresu projektowania urządzeń rekreacyjnego wyposażenia lasu – Emilia Janeczko, Krzysztof Janeczko ... 139
Rozdział III. Hotelarstwo i gastronomia ... 151
Organizacja zaplecza hotelowego – Wiesława Grzesińska ... 153
Produkcja i dystrybucja żywności w świetle wymagań prawnych – wybrane zagadnienia – Irena Ozimek ... 169
Żywienie turystów – Anna Kołłajtis-Dołowy ... 185
Jakość obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych – Ewa Czarniecka-Skubina ... 206
Rozdział IV. Nowe wyzwania i trendy we współczesnej turystyce ... 219
Zarządzanie jakością w turystyce – Agata Balińska ... 221
Slow tourism – nowy trend w rozwoju współczesnej turystyki – Katarzyna Gralak ... 235
Wolontariat w turystyce – Agnieszka Bobola ... 249
Informacje o autorach ... 259
|
Tytuł |
Współczesna turystyka i rekreacja – nowe wyzwania i trendy |
|
Wydawca |
SGGW |
|
Rok wydania |
2012 |
|
Liczba stron |
276 |
|
Wymiary |
165 x 235 mm |
|
Okładka |
miękka |
|
ISBN |
978-83-7583-392-8 |