Groch na zielone i suche nasiona

  • Dodaj recenzję:
  • Wydawnictwo: Hortpress
  • Dostępność: Wysyłka w 24 godziny
  • Autor: B. Wierzbicka
  • Wydawca, rok wydania: Hortpress, 2007
  • Liczba stron : 60
  • Oprawa i wymiary: miękka, 145 x 205 mm
  • ISBN: 978-83-89211-53-8
  • egz.
  • 15,00 zł
Ksiażka porusza tematykę, uprawy grochu na nasiona, metody uprawy, wybór stanowiska, zabiegi pielęgnacyjne, nawożenie, zbiór i przechowywanie.
Groch na zielone nasiona jest najwcześniejszym wiosennym warzywem przeznaczonym do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa. W Polsce na przestrzeni ostatnich lat powierzchnia jego uprawy znacznie wzrosła i obecnie wynosi 12,9 tys. hektarów. Do powiększenia areału przyczyniła się możliwość pełnego zmechanizowania jego uprawy i zbioru. Wśród warzyw strączkowych groch zajmuje drugie miejsce w uprawie po fasoli szparagowej. Prawie cały plon trafia do przetwórstwa z przeznaczeniem surowca na konserwy i mrożonki. Na świeży rynek do bezpośredniego spożycia na surowo lub po ugotowaniu przeznacza się znikomą ilość zielonego grochu. Największy udział w ogólnej produkcji przetworów mają mrożonki, na które jest zapotrzebowanie rynków zagranicznych. Eksport mrożonego grochu z Polski odznacza się dużą dynamiką wzrostu, jednak w różnych latach występują znaczne wahania np. w roku 1998 wysłano za granicę 8,1 tys. ton, a w roku 2000 tylko 3,2 tys. ton mrożonego grochu.

Groch na zielone i suche nasiona

 

Spis treści

POCHODZENIE l OPIS BOTANICZNY  6

ZNACZENIE GOSPODARCZE l WARTOŚĆ ODŻYWCZA  9

WYMAGANIA PRZEMYSŁU PRZETWÓRCZEGO  11

Cechy zielonych nasion ważne dla producenta  11

Cechy zielonych nasion ważne dla przetwórstwa 13

CHARAKTERYSTYKA ODMIAN  14

Odmiany grochu siewnego cukrowego  14

Odmiany grochu siewnego łuskowego  16

O nasionach gładkich  16

O nasionach pomarszczonych  17

Bardzo wczesne  17

Średnio wczesne 25

Średnio późne 29

Późne 33

WYMAGANIA KLIMATYCZNE l GLEBOWE  35

REJONY UPRAWY 37

STANOWISKO W ZMIANOWANIU  38

NAWOŻENIE 40

UPRAWA ROLI 43

METODY UPRAWY 43

ZABIEGI PIELĘGNACYJNE 45

Niszczenie skorupy glebowej 45

Walka z chwastami 45

Dokarmianie dolistne 46

Nawadnianie 46

Tyczenie w uprawie odmian wysoko rosnących 46

ZBIÓR l PRZECHOWYWANIE 47

WYMAGANIA JAKOŚCIOWE, PRZYGOTOWANIE DO OBROTU

I PRZETWÓRSTWA  48

Obrót krajowy  48

Obrót międzynarodowy 49

UPRAWA GROCHU NA SUCHE NASION A  50

Desykacja  51

Zbiór i przechowywanie  51

Wymagania jakościowe  51

OCHRONA GROCHU PRZED CHOROBAMI l SZKODNIKAMI  52

Ważniejsze choroby grochu i ich zwalczanie  53

Choroby wirusowe  53

Fuzaryjne więdnięcie grochu 53

Askochytoza grochu  54

Mączniak rzekomy  54

Mączniak prawdziwy  54

Ważniejsze szkodniki grochu i ich zwalczanie 56

Oprzędzik pręgowany  56

Pachówka strąkóweczka  57

Paciornica grochowianka  58

Mszyca grochowa  59

Literatura uzupełniająca 60

Tytuł

Groch na zielone i suche nasiona

Autor

B. Wierzbicka

Wydawca

Hortpress

Rok wydania

2007

Liczba stron

60

Wymiary

145 x 205mm

Okładka

miękka

ISBN

978-83-89211-53-8