Truskawka – zeszyt uprawowy
- Dodaj recenzję:
- Wydawnictwo: Plantpress
-
Dostępność:
Wysyłka w 12 godzin
- Autor: praca zbiorowa
- Wydawca, rok wydania: Plantpress, 2022
- Liczba stron : 184
- Oprawa i wymiary: miękka, 165 x 235 mm
- ISBN: 978-83-964478-0-7
- 40,00 zł
Intensywnie, w różnych systemach, bezpiecznie
Kto nie lubi truskawek? Chyba nie ma takiej osoby. Od zawsze te owoce kojarzone były z początkiem lata, bo symbolicznie kończyły okres małej dostępności owoców na sklepowych półkach. Oczywiście kiedyś, 30 lat wstecz, truskawki były owocami typowo sezonowymi, dostępnymi przez krótki czas w roku i wyczekiwanymi. Dziś - dzięki postępowi hodowlanemu, technologicznemu i rozwojowi transportu międzynarodowego - możemy cieszyć się nimi przez praktycznie cały rok. Polskie owoce są dostępne już od początku maja (z upraw szklarniowych) do końca października (z upraw tunelowych).
Zauważalny rok do roku jest wzrost konsumpcji truskawek w kraju, także poza tradycyjnym sezonem. Oprócz krajowych owoców, lukę między październikiem a majem wypełniają owoce z Hiszpanii i Grecji, rzadziej z Maroko. W przypadku owoców świeżych - jak podają specjaliści z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB w Warszawie - przywóz truskawek do Polski zwiększył się z 12,5 tys. ton w 2015 r. do 17,2 tys. ton w 2020 r. i do 18,6 tys. ton od stycznia do października 2021 r. Obserwuje się jednocześnie spadek powierzchni upraw i wielkości zbiorów w kraju. Plantacje truskawki w 2020 r. zajmowały niespełna 32,4 tys. ha, wobec 55 tys. ha w 2013 r. i 37,2 tys. ha w 2010 r. W 2021 r. zbiory z powierzchni 33,5 tys. ha wyniosły ok. 155 tys. ton owoców (w 2018 r. było to ponad 205 tysięcy!).
Skąd takie zmiany? Wynikają one w dużej mierze z ograniczenia w produkcji truskawek na potrzeby przemysłu przetwórczego. Eksport mrożonych owoców, który jeszcze w 2015 r. wyniósł 123,2 tys. ton, w 2020 r. obniżył się do wielkości 87,5 tys. ton. Inną przyczyną spadku wielkości areału plantacji truskawek w kraju jest z pewnością coraz większa intensyfikacja uprawy: odejście od tradycyjnych upraw polowych mało plennych odmian na korzyść upraw intensywnych, dobrze plonujących odmian w różnego rodzaju nowoczesnych systemach. Dodatkowo plantatorzy korzy-stają coraz częściej z wysokiej jakości i zdrowotności sadzonek, dzięki czemu są w stanie osiągać lepsze efekty w plonowaniu i wyższe dochody, według zasady „mniej a lepiej". Wielu plantatorów podkreśla, że uprawa pod osłonami daje wiele korzyści, pomimo konieczności zaangażowania niemałych środków na starcie.
W przygotowanej przez wydawnictwo Plantpress pozycji pokazujemy wiele istotnych aspektów produkcji truskawek: od sadzonek i odmian, przez systemy uprawy, ochronę roślin, nawożenie, nawadnianie po zbiór, przechowywanie i sprzedaż. Tak szeroki wachlarz tematów udało nam się zgromadzić dzięki współpracy z grupą specjalistów reprezentujących najważniejsze ośrodki naukowe w kraju oraz praktykami, którzy chętnie dzielą się swoją fachową wiedzą.
Miłej lektury!
Dorota Łabonowska-Bury
Spis treści
Odmiany i technologia uprawy
Oferta odmianowa
Sadzonki a technologia
Ile kosztuje założenie plantacji truskawki deserowej?
Systemy uprawy: jaki wybrać
Agrotechnika
Najlepsze stanowisko pod plantację
Odkażanie gleby. Czy konieczne?
Źródła wody i przydatność do nawadniania
Mechanizacja podczas sadzenia
Okrywanie chroni przed uszkodzeniami mrozowymi
Uprawa w tunelu: klimat
Owady zapylające w akcji, czyli różnice wzmacniają efekt
W systemie bezglebowym
Ratunek w perlicie
Węgiel brunatny jako podłoże dla truskawki
Nawożenie
Preparaty poprawiające właściwości gleby
Optymalne żywienie mineralne
Krzem dla truskawki
Biostymulacja: poprawa odporności roślin na choroby i szkodniki
Ogólne zasady dotyczące fertygacji w jagodnikach
Strategie fertygacji truskawki powtarzającej
Racjonalne nawadnianie
Ochrona
Choroby truskawki – opracować strategię
Pestalotiopsis clavispora – nowy patogen truskawki
Wirusy i fitoplazmy atakują truskawkę
Jak chronić biologicznie?
Szkodniki podgryzające korzenie
Nicienie na plantacji
Szkodniki w polu i pod osłonami
Mączlik wiciokrzewowy – potencjalny szkodnik truskawki pod osłonami
Ślimaki w jagodnikach
Jak zwalczać chwasty na plantacji?
Najlepsze opryskiwacze na plantacje
Technologia post-harvest
Zbiór i przechowywanie. Zachować jakość
Rola i ranga opakowania
Pick-your-own, czyli moda na samozbiory