Przemysł spożywczy

Książka dotytyczy rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi i strusi Omówiono sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książ...
Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

35,90 zł
Do koszyka
Przedstawiono bogactwo związków chemicznych i preparatów biotechnologicznych, które rozważnie i umiejętnie stosowane, mogą być bardzo przyda...
Chemia i biotechnologia w produkcji zwierzęcej

Chemia i biotechnologia w produkcji zwierzęcej

41,90 zł
Do koszyka
Dziczyzna jako źródło żywności

Dziczyzna jako źródło żywności

15,00 zł
Do koszyka
W książce przedstawiono wybrane zagadnienia z optymalizacji procesów technologicznych, którym obecnie po­święca się coraz więcej uwagi, gł...
Metodyka pomiarów w inżynierii przemysłu spożywczego

Metodyka pomiarów w inżynierii przemysłu spożywczego

15,00 zł
Do koszyka
Książka omawia wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierząt gospodarskich, drobiu i pszczół, poczynając od mleka, poprzez mięso, ryb...
Surowce zwierzęce ocena i wykorzystanie

Surowce zwierzęce ocena i wykorzystanie

39,90 zł
Do koszyka
Zagadnienia z zakresu inżynierii rol­niczej, technologii żywności, inżynierii procesowej, dla producentów żywności i pasz oraz reprezentantó...
Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym

Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym

Publikacja kładzie nacisk na praktyczne aspekty produkcji. Podzielona została na rozdziały uszeregowane zgodnie z kolejnością operacji i pro...
Technologia produkcji wina

Technologia produkcji wina

54,90 zł
Do koszyka
Kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności, technologia wędzenia wskazówki dotyczące poszczególnych etapów wędzenia....
Technologia wędzenia żywności

Technologia wędzenia żywności

40,90 zł
Do koszyka
Najnowsza wiedza z zakresu towaroznawstwa surowców i produktów zwierzęcych oraz podstaw przetwórstwa...
Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa

Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa

50,00 zł
Do koszyka