Przemysł spożywczy

Żywność genetycznie zmodyfikowana w stosunkach międzynarodowych

Żywność genetycznie zmodyfikowana w stosunkach międzynarodowych

Analiza specyfiki, zasięgu i natężenia wpływu na współczesne stosunki międzynarodowe żywności genetycznie zmodyfikowanej...

47,90 zł
Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej

Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej

Przedstawiono charakterystykę surowców oraz procesów przetwarzania głównych grup żywności pochodzenia zwierzęcego

37,90 zł
Żywność prozdrowotna Składniki i technologia

Żywność prozdrowotna Składniki i technologia

Książka ma pomóc w zrozumieniu roli różnych składników żywności w utrzymaniu dobrego zdrowia. Przedstawiono w nim funkcję tych składników oraz zagadnienia surowcowe i technologiczne związane z produkcją żywności o charakterze prozdrowotnym....

46,00 zł